BNO events

BNO Noord: Design food

  • 23 mei 2019
    20:00 - 22:00
  • Resto van Harte, Groningen
    Paradijsvogelstraat 10 , 9713 BV
  • Food design

Wanneer je design thinking met voedselvraagstukken verbindt dan stel je niet alleen je zintuigen op de proef. Eten kent veel facetten van verleiding: geur, smaak, de opmaak van een bord, maar ook de verpakking speelt een rol. Daarnaast wordt er ook gesleuteld aan het voedsel van de toekomst.

Katinka Versendaal

Kunnen we ons spijsvertering hacken? Ons gelukkig eten? En wat is de nieuwe groene proteïne snack van de toekomst? Katinka Versendaal is food designer en stelt zich deze vragen. Ze volgt de ontwikkelingen in technologie, de sociaal-culturele trends en wat dit betekent voor de manier waarop we eten.

 
 

Christien Meindertsma

Deze avond gaan we ook kijken naar het verhaal van Christien Meindertsma, auteur van het boek 'Pig 05049'. Ze kijkt naar het leven na de dood van het gewone varken, waarvan een deel terechtkomt in ten minste 185 niet-varkensvleesproducten, van kogels tot kunstmatige harten.

Odoo CMS - een grote afbeelding

Caro Turlings

Hoe spreek je met de verpakking van voedsel de zintuigen aan? Grafisch ontwerper Caro Turlings zal vertellen over haar visie op de vormgeving van voedselverpakking en haar samenwerking met voedselproducenten.

Odoo CMS - een grote afbeelding

Programma

  • 17.30 inloop voor het eten

  • 18.00 eten bij Resto van Harte

  • 20.00 inloop Talk 

  • 20.10 introductie door Gert Gerrits van BNO 

  • 20.15 Katinka Versendaal (food designer) 

  • 20.30 Caro Turlings (grafisch vormgever)

  • 20.45 TED talk Christien Meindertsma, auteur van het boek 'Pig 05049'

  • 21.00 proeven met Katinka Versendaal

  • 21.45 discussie & vragen

  • 21.45 afsluiting 

Hapje vooraf

Deze avond organiseren we in samenwerking met Resto van Harte; een landelijke stichting die door middel van gezamenlijke maaltijden de buurt wil verbinden. 
Het duurzaam omgaan met elkaar en met de omgeving is hierbij een belangrijke drijfveer.
De vorige BNO Noord bijeenkomst aten we ook bij Resto van Harte en omdat dit zo goed is bevallen, verbinden we de volgende BNO Noord avonden graag met Resto van Harte.
 

Kom ook mee eten in het vegetarische buurtrestaurant! 

Reserveer snel, uiterlijk voor 12.00 uur in de middag op de dag van het event. Let wel op=op, vol=vol. 

Klik hier om van te voren te reserveren. 

Aanmelden

Reserveer een plek voor deze avond via gert@bno.nl. De toegang voor de avond is voor BNO-leden gratis. Niet-leden betalen 5 euro.

Sluit je aan bij de Beroepsorganisatie Nederlandse Ontwerpers

Lid worden biedt vele voordelen: Juridisch en zakelijk advies op maat, Groot aanbod voorbeelddocumenten, Inspirerende events en trainingen, etc.