#Events

OPA: De Etende Mens

13.02.2020


20.00 - 23.00


Studio Verheyden (locatie), Wezenstraat 5, 6811 CR, Studio Verheyden, Arnhem


In het wereldvoedselsysteem speelt schaal een grote rol: de extreem grote schaal is de wereld van de megastallen, megakassen en wereldwijde (voedsel)distributie. De kleine schaal is de buurtmoestuin en het kruidenplantje in de vensterbank.

De wereldbevolking telt in 2050 negen miljard inwoners, en met de toenemende welvaart in opkomende landen neemt de vraag naar voedsel de komende jaren verder toe. Hoe garanderen we voedselzekerheid op een duurzame manier?

Efficiƫnter omgaan met grondstoffen en energie, meer plantaardige voeding, voedselverspilling verminderen: op welke schaal zijn innovaties mogelijk? En welke rol speelt schaal in de relatie tussen mens en voedsel? Een avond met verschillende visies over de etende mens.